Plaque Chaude

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Format divers : GN 1/1
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Accumulateur chaud

Format GN et 60x40

Les plaques chaudes ou accumulateurs de chaud assurent un apport de chaud pendant toute la durée de vos liaisons chaudes.

Mettre en chauffe la plaque chaude dans un four vapeur ou convection à 90°C (max) pendant 40 minutes, puis placez-là dans votre conteneur isotherme à l’intérieur duquel elle va restituer toutes les calories absorbées pendant sa chauffe.

Restitution de la chaleur : 65°C

Fiche technique

Largeur (cm)
60
Profondeur (cm)
40

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